By: heyanl.nguyen | June 27, 2017

Làm thế nào để kích thích vị giác cho bé yêu trong mỗi món ăn? Làm thế nào để bé không cảm thấy chán ăn trong mỗi bữa cơm? Đổi vị cho bé với món thịt gà đậu hũ viên chiên ngon bổ dưỡng bằng công thức sau đây nhé.


Hương thơm lừng từ thịt gà, hòa quyện cùng vị mềm mượt, thanh mát của đậu hũ, món thịt gà đậu hũ viên chiên trở thành món khoái khẩu của các bé. Thay vì mua sẵn ở một số cửa hàng thực phẩm, mẹ có thể tự làm cho bé, vừa an toàn, vừa thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này làm không khó, chỉ cần cần khéo léo thực hiện một số thao tác là bạn có ngay món ăn hấp dẫn cho bé những bữa ăn ngon.


 

  
Thịt gà đậu hũ viên chiên là món ăn khoái khẩu của các bé.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CẦN 


200gr thịt gà đã bỏ xương

1 bìa đậu hũ trắng

1 quả trứng gà chỉ lấy lòng đỏ

Bột chiên xù, muối, bột nêm, dầu ăn, chút tiêu


CÁCH LÀM GÀ CHIÊN ĐẬU HỦ NGON 


Bước 1: Thịt gà rửa sạch với chút muối, lọc bỏ da, mỡ và xương rồi thái thịt thành nhiều miếng nhỏ. Ở bước này bạn chú ý lấy hết xương, tránh xương còn bám trong thịt gà, món ăn không mịn màng, bé sẽ khó ăn và cảm thấy không hấp dẫn.


Bước 2: Hành tây bóc vỏ, thái lát và ngâm vào nước lạnh cho giòn và đỡ the cay. Đậu hũ rửa sạch và xắt miếng nhỏ để khi viên với thịt cho dễ.


Bước 3: Cho đậu hũ, thịt gà, hành tây cùng lòng đỏ trứng gà vào máy xay nhuyễn.


  
Cho bé những bữa ngon, bổ dưỡng với thịt gà đậu hũ viên chiên.


Bước 4: Cho hỗn hợp trên ra tô nêm nếm chút muối, tiêu (tiêu không nên để cả hạt, mà nên xay nhỏ, và bỏ ít, tránh cay quá bé sẽ không ăn). Sau đó bọc kín lại bằng màng thực phẩm hoặc cho vào một túi bóng để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể trộn viên liền mà không cần để tủ lạnh, nhưng như thế hỗn hợp dễ dính bết, khó viên thành hình và khi chiên thịt dễ vỡ ra.


Bước 5: Viên hỗn hợp thịt và đậu hũ tròn hay dẹt hay những hình khác tùy ý, lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết thịt gà và đậu hũ là được.


Bước 6: Tiến hành chiên vàng bề mặt thịt viên. Ở bước này, bạn chý ý làm chảo khô, để dầu sôi mới cho thịt viên vào, trong quá trình chiên nhớ điều chỉnh độ lửa cho thích hợp, lửa nhỏ quá sẽ khiến thịt thấm dầu khi ăn dễ bị ngấy và không ngon, lửa quá lớn có thể dẫn đến cháy xém bề mặt thịt và bên trong chưa chín.


Bạn chỉ cần lót giấy thấm dầu nữa là dọn ra cho bé thường thức cùng loại tương bé thích tương cà, tương đen hay tương ớt. Mẹ cũng có thể chuẩn bị thêm ít phô mai hay xúc xích ăn kèm cho bé đổi vị cũng khá thích hợp nhé.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thành công với món thịt gà đậu hũ viên thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu. Bạn cũng có thể tham gia lớp học nấu ăn để thay đổi thực đơn hằng ngày bằng những món ăn lạ vị cho con thêm hứng thú trong quá trình ăn uống cũng là một gợi ý khá thú vị.


Category: Mon-ngon-danh-cho-be 

Tags:

By: heyanl.nguyen | May 30, 2017

Để bé nhanh nhẹn, thông minh, bên cạnh sự dạy dỗ một cách khoa học, ba mẹ nên chú ý đến thực đơn của những bữa ăn hằng ngày để bổ sung những dưỡng chất tốt cho sự phát triển trí não, cho bé yêu những điều tốt nhất. Không cần có nghề nấu ăn bạn cũng có thể tự vào bếp chế biến ra những món ăn bổ dưỡng được chia sẽ bên dưới đây. 

CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ TRỨNG


  

Hàm lượng DHA có trong trứng gà thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh của bé.


Trong trứng gà có chứa hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhất là hàm lượng DHA thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh. Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng gà còn chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của bé.


Vì vậy, ngay khi bé biết ăn dặm, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên nên bổ sung trứng gà trong các món ăn dặm để để bé yêu khỏe mạnh và thông minh. Trẻ 6 - 7 tháng tuổi, mỗi lần chỉ nên cho ăn ½ lòng đỏ trứng gà và tốt nhất ăn 2 – 3 lần trong 1 tuần. Đối với trẻ lớn tháng hơn có thể cho ăn nhiều hơn, nhưng cũng không quá 1 quả trong một lần các mẹ nhé. 


Đặc biệt, hương vị thơm ngon của trứng gà sẽ kích thích bé thèm ăn và các mẹ nhớ tham khảo thêm nhiều món ăn từ trứng gà để đổi vị cho bé yêu. Khi nấu những món ăn từ trứng gà, các mẹ nhớ cho bé ăn ngay khi còn ấm nóng, bởi trứng gà để lâu sẽ có mùi tanh, bé dễ chán ăn và dễ bị trào ngược. Trứng gà nấu sữa, cháo trứng gà phô mai, trứng gà nấu với ruột bánh mì… cung cấp năng lượng dồi dào cho các hoạt động vui chơi, khám phá, sáng tạo của bé.


CÁ HỒI


 

 

Thịt cá hồi thơm, ngọt tốt cho trí não.

Cá hồi là nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp nguồn axit béo omega 3, đây là chất cần thiết để tăng cường và phát triển não bộ. Ngoài ra, trong cá hồi có nhiều vitamin D, vitamin B12, vitamin B6 là những chất giúp hình thành, hoàn thiện cho các tế bào dây thân kinh, giảm nguy cơ của chứng mất trí nhớ. Không những bổ dưỡng, thịt cá hồi còn rất thơm và ngọt. Vì vậy, các mẹ nhớ nấu cháo cá hồi bí đỏ, cháo cá hồi với cải bó xôi cho con những bữa ngon, lại giàu dinh dưỡng.


THỊT BÒ


Chất sắt và kẽm có trong thịt bò, giúp tăng cường trí nhớ và tăng khả năng tập trung của trẻ. Vì vậy, thịt bò là món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho bé yêu. Nhưng trong quá trình chế biến thịt bò dễ bị dai, khô xáp, nên các mẹ nhớ tham khảo thêm những cách nấu thịt bò từ internet hoặc tham gia các khóa học để nấu cho bé những bữa ngon. Cháo thịt bò thêm ít phô mai cũng thật tuyệt các mẹ nhé, cháo thịt bò với bông cải xanh chăm sóc trí não cho bé yêu sáng tạo, hay đổi vị với thịt bò cuốn lá lốt để bé ăn kèm cơm trắng.

CÁC LOẠI RAU


Đừng quá chú trọng đến các món ăn giàu chất dinh dưỡng từ thịt, cá mà quên mất bổ sung các loại rau có màu xanh đậm các mẹ nhé, bởi các loiaj rau là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa bảo vệ não bộ bởi những tổn thương gây ra từ các tế bào gốc tự do, tế bào này vốn là kẻ thù của bệnh mất trí nhớ. 


  


Vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa trong các loại rau giúp bảo vệ các tế bào thần kinh trung ương.


Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trí não của bé phát triển mạnh nhất ở những năm đầu đời. Vì vậy, các mẹ hãy chú ý bổ sung các dưỡng chất tốt cho cơ thể và não bộ trong thực đơn hàng ngày của bé nhé.

Category: Mon-ngon-danh-cho-be 

Tags: