${fontLinkMarker}
[search start]
[searchform start]
${searchinput} ${searchbutton}
[searchform end]
[search end] [socialicon start]
${socialicon}
[socialicon end]
[logo start]
${logo 90x80 resizable}
[logo end]
[sitename start]
${sitename}
[sitename end][caption start]
${caption}
[caption end]

By: heyanl.nguyen | June 14, 2018


Mì Quảng gà là một món ăn nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng. Bằng chính hương vị béo ngọt của thịt gà kết hợp cùng sợi mì mềm dai và các loại rau sống ăn kèm khiến món ăn có sức mạnh cuốn hút nhiều người. Thế nhưng, để thưởng thức được bát mì đúng chất Quảng là điều không dễ dàng. Vì vậy, bài viết chia sẻ cách nấu mì Quảng gà Đà Nẵng thơm ngon tại nhà để mọi người cùng tham khảo.

Mì Quảng gà

Mì Quảng gà là một đặc sản của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu


  • 1,2kg con gà ta
  • 30 quả trứng cút
  • 500g mì Quảng
  • 200g bắp chuối
  • 100g cải bẹ xanh
  • 100g húng quế
  • 150g giá
  • 50g củ nén
  • 5 cái bánh tráng nướng
  • Chanh, ớt, hành tím, gừng, đậu phộng rang, hành lá
  • Các loại gia vị cần thiết khác: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.

Cách thực hiện


Cách thực hiện mì Quảng gà  

Cách thực hiện mì Quảng gà đơn giản, dễ thực hiện (Ảnh: Internet)

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gà mua về bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Dùng dao rọc lấy phần thịt, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn củ nén, hành tím, gừng, ớt. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Đậu phộng rang chín chỉ cần làm sạch vỏ và đập dập.

Bước 3: Tiếp theo, bắp chuối rửa sạch, bào mỏng rồi ngâm trong nước chanh loãng 10 phút để không làm bắp chuối bị thâm đen. Sau đó, vớt bắp chuối ra để trên rổ cho ráo nước.

Bước 4: Kế tiếp, luộc chín và bóc vỏ trứng cút để trong bát nhỏ.

Bước 5: Nhặt sạch rau sống các loại, rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ những chất độc. Để rau trên rổ cho ráo nước rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 6: Cho thịt gà vào bát lớn, sau đó cho nén, hành, gừng, ớt đã băm nhuyễn cùng nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt trộn đều và để yên trong vòng 20 phút để gà thấm gia vị. Với cách nấu mì Quảng gà này giúp món ăn đậm đà hương vị hơn khi ăn.

Bước 7: Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho ít dầu ăn vào. Dầu già, bạn cho thịt gà vào xào sơ để thịt gà săn lại.

Bước 8: Tiếp theo, ta nấu nước dùng mì Quảng gà. Cách nấu nước lèo mì quảng đậm đà là bạn cho phần xương gà đã được lọc vào nồi nước và đun sôi. Sau đó, bạn dùng nước luộc gà thêm vào chảo gà vừa xào và tiếp tục nấu sôi. Đến khi phần nước dùng sệt lại thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho nước dùng rồi tắt bếp.

Bước 9: Cuối cùng, bạn cho mì Quảng vào tô, múc phần nước dùng vừa nấu vào. Sau đó, bạn thêm trứng cút, hành lá, đậu phụng lên để thưởng thức món ăn thên ngon miệng. Đặc biệt, bạn đừng quên ăn mì Quảng gà kèm với rau sống và bánh tráng nướng nhé.

Món mì gà  

Món mì gà ăn ngon hơn khi được dùng kèm cùng bánh tráng, rau sống các loại 
(Ảnh: Internet)

Bây giờ không cần bỏ công ra tận tiệm của người Quảng hay về đến xứ Đà Nẵng hay tốn nhiều công sức, thời gian loay hoay trong bếp, bạn đã có thể thưởng thức bát mì Quảng đúng chất tại nhà với cách chế biến đơn giản trên. Chắc chắn bài viết này sẽ giúp ích được những ai quan tâm đến ẩm thực xứ Quảng hay những nàng chuẩn bị làm dâu nơi đây bối rối chưa biết cách chế biến đặc sản quê hương chồng như thế nào. Và bây giờ, bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử vào bếp chế biến ngay bát mì gà nào!

Chúc bạn chế biến thành công với cách nấu mì Quảng gà Đà Nẵng trên!Đừng quên tìm hiểu những món ăn ngon hấp dẫn khác ngay đây nhé.

Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | June 04, 2018

Nếu bạn đang suy nghĩ tìm kiếm món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng thì hãy nghĩ đến các “em” cua biển quyến rũ, diện những bộ yếm đỏ đang nằm trong nồi lẩu nghi ngút khói, chua chua cay cay, vị ngọt thanh từ nấm và rau quả. Hãy cùng làm món lẩu của biển chua cay tan chảy ngày hè ngay thôi nào!

Cua biển là một loại hải sản chứa rất nhiều canxi, khi ăn vào thịt cua dai và ngọt tự nhiên. Chính vì là hải sản nên sẽ có mùi tanh nên phải biết cách xử lý cua đúng cách, chọn những loại nguyên vật liệu đi kèm để giúp món lẩu cua biển trở nên thơm ngon, đậm đà, đúng vị. Không những thế, đây là món ăn ngon bổ dưỡng, sẽ được liệt kê vào menu cho gia đình bạn. Chỉ một lần thưởng thức là bị dính ngay “bùa quyến rũ” của món lẩu cua biển chua cay.

Tips:


Cách lựa cua ngon: Khi lựa mua cua nên tránh ngày rằm, vì cua sẽ bị hóp (ít thịt, không chắc). Dùng tay ấn vào yếm cua, nếu yếm cua cứng và to thì con cua chắc, nhiều thịt. Ngoài ra, khi lựa cua bạn nên để ý màu sắc cua, càng cua cứng cáp, cua không có mùi ươn nhé.

Lẩu cua biển  

Những con cua tươi, thịt chắc thường có màu xám, chân và càng rất khỏe (Ảnh: Internet)

Sơ chế cua: Vì chúng ta sẽ sử dụng trực tiếp cả con cua, nên bạn cần phải vệ sinh thật sạch chúng trước khi nấu.

Bước 1: Bạn dùng kéo hoặc dao đâm vào phần yếm cua, cho đến khi chân và càng cua tự duỗi ra, nghĩa là cua đã chết, lúc này bạn có thể tháo dây buộc ra.

Bước 2: Bạn dùng cọ vệ sinh đồ ăn chuyên dụng trong gia đình, để chà rửa thật sạch cát, rong rêu,…dính trên thân cua. Đặc biệt các chân cua nhé, vệ sinh thật kĩ càng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tính thẩm mỹ của món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:


  • Cua thịt: 1 kg (khoảng 2-3 con)
  • Nghêu: 1kg
  • Cà chua: 5 quả
  • Nấm kim châm: 200gr
  • Rau cải: 500gr
  • Rau muống: 500gr
  • Ớt hoặc sa tế: 5 quả ớt/2 muỗng sa tế
  • Xả: 100gr băm nhuyễn
  • Tỏi: 2 muỗng  băm nhuyễn
  • Hành tím: 2 muỗng băm nhuyễn
  • Khế: 2 quả
  • Me: 1 hộp nhỏ
  • Một số gia vị: bột ngọt, đường, muối, mắm và dầu ăn

Trên đây là nguyên vật liệu và liều lượng dành cho phần ăn 4 người. Bạn có thể tự điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của bạn.


Hướng dẫn cách làm món lẩu cua biển chua cay


-  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Sau khi vệ sinh cua sạch sẽ như đã hướng dẫn. Các bạn dùng tay tách phần mai cua ra, sử dụng tăm hoặc muỗng để lấy phần gạch cua ra chén để riêng. Sau đó rửa sạch phần thịt cua lại một lần nữa. Nhớ giữ phần mai cua lại để trang trí cho món ăn.

+ Đối với nghêu sống, các bạn ngâm nước, bỏ vào 2-3 quả ớt vào trong nước để nghêu nhả sạch cát, sau đó dùng cọ vệ sinh đồ ăn chà rửa vỏ nghêu thật sạch. Nhớ sử dụng găng tay trong khâu vệ sinh nha !

+ Cà chua: Cắt thành từng múi sau khi rửa sạch

+ Nấm và rau: Rửa sạch và cắt thành khúc từ 3-4cm

+ Khế: Cắt bỏ vỏ khế, cắt thành từng lát mỏng có độ dày 1cm

+ Me: Cho vào chén nước ấm pha loãng me, bỏ phần hột me và giữ lại nước me

-  Bước 2: Chế biến lẩu

+ Bắt chảo lên, cho hai muỗng dầu ăn, tỏi vào chảo phi thơm. Sau đó bỏ gạch cua vào xào xơ. Để lửa nhỏ trong lúc xào. Lúc này bạn sẽ nghe được vị thơm bùi bùi bốc lên gạch cua.

+ Tiếp đến bạn cho thêm xả và sa tế/ớt vào xào chung. Sau đó đong nước dùng khoảng 1.5 lít nước vào nổi, bạn bỏ cà chua vào đun sôi để có được nước lẩu đẹp mắt. Lúc này ngửi thấy mùi thơm từ xả ớt bay lên, dạ dày bắt đầu cồn cào rồi đây.

+ Trong khi đợi nồi nước chín, bạn dùng một chảo khác, xào sơ nấm và bỏ vào nổi nước lẩu.

+ Sau khi nồi nước chín, bạn cho nước me đã chuẩn bị, và nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Vẫn đảm bảo độ chua và độ cay của nồi lẩu nhé!

lẩu cua biển hấp dẫn  

Nồi lẩu nghi ngút khói, muốn ăn ngay và luôn (Ảnh: Internet)

-  Bước 3: Thưởng thức và trang trí

Khi ăn bạn đun sôi nước dùng lại, sau đó cho các nguyên liệu chính còn lại vào: cua biển (thịt cua, mai cua, chân càng cua) đã luộc trước (luộc trong vòng 10-15 phút), nghêu khi nước đã sôi. Đợi đến khi thịt cua chín, vỏ chuyển sang màu đỏ bạn cho khế và rau dùng vào.

Mách nhỏ là: không nên luộc cua trước và để sẵn, vì như vậy thức ăn nói chung, cua nói riêng sẽ bị nhiễm khuẩn, vi khuẩn xâm nhập đấy !

Nồi lẩu cua nghi ngút khói  

Các loại rau khác được sử dụng chung với món lẩu cua chua cay (Ảnh: Internet)

Vậy là đã hoàn thành xong món Lẩu cua biển chua chua cay cay, bạn có thể sử dụng bún hoặc mì để ăn kèm cùng với lẩu. Khi ăn hải sản thì không thể muối tiêu xanh, hãy chuẩn bị một ít nước chấm này để thưởng thức từng miếng thịt cua tươi ngon.

Với hương vị mới, không mùi tanh này từ Lẩu cua biển sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn, những người bạn,…quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói và hấp dẫn này.
 

Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | April 14, 2018

Lẩu là món ăn được khá đông đảo mọi người thích thú. Vậy bạn có muốn nấu cho cả gia đình một món lẩu thật hấp dẫn không? Hôm nay, chúng tôi giới thiệu tới các bạn 3 công thức chế biến lẩu từ thịt ếch như lẩu ếch măng chua cay, lẩu ếch chuối đậu và lẩu ếch chua ngọt.


Lẩu ếch vừa ngon lại dễ ăn nhất vào dịp cuối tuần hay trong nhà có khách. Các chi phí để mua các nguyên liệu không quá tốn kém. Thế nhưng, để nấu được món lẩu ngon thì chủ yếu vào nước lẩu phải ngon đậm đà vừa miệng và bạn nên chọn mua ếch đồng (thịt săn chắc ngon ngọt). Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu ếch như thế nào chưa? Cùng xem hướng dẫn cách làm dưới đây.

Cách làm lẩu ếch măng chua cay


Nguyên liệu làm  lẫu ếch

Nên chọn các nguyên liệu tươi ngon để món lẩu ếch măng chua thêm hấp dẫn
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • Thịt ếch: 8 con
  • Măng tươi
  • Váng đậu
  • Đậu phụ: 4 cái
  • Sate tôm
  • Thịt ba chỉ: 400gr 
  • Xương ống, hành tây 
  • Rau gia vị: Hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô
  • Rau ăn kèm gồm: Rau muống, cải thảo, bắp cải
  • Nấm hương: 15 cái 
  • Một ít bột nghệ (vừa đủ dùng)
  • Hành khô băm nhỏ: 2 củ
  • Bún tươi: 2kg
  • Dầu ăn
  • Sả, tỏi, muối, đường, chanh... 

Chuẩn bị

Bước 1: Thịt ếch sơ chế sạch, ướp với 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 số tỏi đập dập. Trộn đều để khoảng vài phút cho thịt ếch ngấm hết gia vị.

Bước 2: Nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước cho nở ra hết. Măng tươi cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước luộc sơ, đổ ra rổ, vắt ráo nước.

Bước 3: Hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô được sơ chế và cắt khúc vừa ăn. Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch  với nước muối để ráo nước rồi bày lên đĩa.

Thực hiện

Bước 1: Xương ống rửa sạch, cho lượng nước mà bạn muốn nấu lẩu vào, thêm 1 củ hành tây cắt ra làm 4 và một ít sả đập dập, ninh xương lửa nhỏ 1-2h.

Bước 2: Đun nóng 20ml dầu ăn, rồi cho thịt ếch vào chảo xào cho đến khi thịt chín vàng là được. Sau đó, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho thấm gia vị. Cho 1 phần hành lá, ngò gai, lá lốt, tía tô vào xào sơ với thịt ếch và măng. Đảo đều rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Cho phần tỏi còn lại và sả đập dập vào nồi với 15ml dầu ăn, xào lên cho thơm. Tiếp theo,cho hết phần măng còn lại vào xào, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, đảo đều tay.

Bước 4: Cho phần nước dùng đã được ninh từ xương vào măng và sả vừa xào, đun sôi. Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối khuấy đều.

Bước 5: Khi các bước đã hoàn thành, bạn cho nước lẩu ra nồi, đặt lên bếp điện từ hoặc bếp cồn. Từ từ cho tất cả các nguyên liệu vào và bắt đầu thưởng thức ngay. 

Cách nấu lẩu ếch chuối đậu


lẩu ếch chuối đậu  

Thưởng thức món lẩu ếch chuối đậu đậm đà hương vị ngày cuối tuần
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu (dành cho 3 người)

  • Thịt ếch: 300gr
  • Xương ống
  • Chuối xanh: 2 trái 
  • Nghệ tươi (băm nhuyễn đủ dùng)
  • Đậu phụ: 3-4 cái
  • Rượu: 150-200ml
  • Hành củ 1 củ
  • Các loại rau: lá lốt, tía tô
  •  Nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, và một số gia vị để nấu lẩu

Chuẩn bị

Bước 1: Ếch được sơ chế sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn, bạn ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch để vài phút cho thấm.

Bước 2: Chuối xanh lột vỏ bỏ lớp ngoài, để nguyên phần cùi, thái lát chéo và ngâm ngay vào nước lạnh với ít muối. Ngâm khoảng 15-20 phút để chuối không bị đen.

Thực hiện

Bước 1: Đối với phần nước lèo, hầu như trong món lẩu đều dùng xương ống để làm cho nước lẩu có vị thanh ngọt hơn, bạn ninh xương lửa nhỏ 1-2 tiếng là được.

Bước 2: Đậu cắt miếng nhỏ, chiên cho chín vàng. Phi thơm hành tím với ít dầu ăn. Cho ếch vừa ướp xong vào đảo ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút. 

Bước 3: Sau đó, cho đậu phụ vào nồi rồi cho thêm nước vào đủ ngập phần đậu. Đun sôi với lửa nhỏ liu riu để khi chuối chín mềm. Lúc này cho một ít rượu để tăng vị thơm của lẩu, bạn nhớ kiểm tra nước lẩu có vừa miệng không.

Bước 4: Cuối cùng, khi bạn tắt bếp cho thêm một ít lá tía tô vào, xảo nhẹ tay là có thể thưởng thức món lẩu ếch nấu chuối xanh.

Cách nấu lẩu ếch chua ngọt



Lẩu ếch chua ngọt  

Lẩu ếch chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu (dành cho 3 người)

  • Thịt ếch: 8 con
  • Váng đậu
  • Đậu phụ: 4 cái
  • Dấm: 20ml
  • Măng chua: 200gr
  • Xương ống: 0.5kg
  • Bún: 2kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Các loại rau để ăn lẩu: Rau muống, rau cải xoong (mỗi loại 1 bó)
  • Tỏi, hành tím, tiêu, hành lá (đủ dung)
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…

Sơ chế

Bước 1: Thịt ếch bạn nên rửa sạch, chặt ra từng khúc vừa ăn. Đem ướp với hạt nêm, tiêu, một ít dầu ăn, nước nắm, hành, đường. Ướp khoảng 15-20 phút cho thịt thấm hết các gia vị.

Bước 2: Cà chua rửa sạch rồi cắt theo hình miếng trầu. Các loại rau ăn kèm bạn nên rửa sạch với nước muối ngâm trong vài phút.

Thực hiện

Bước 1: Đem phần xương ống đã chuẩn bị vào ninh trong 1-2 tiếng để làm phần nước dùng thanh ngon hơn.

Bước 2: Khi chuẩn bị xong phần nước lẩu, cho ếch từ từ xào chung với măng cho săn lại. Sau đó, bạn cho tất cả thành phần vừa xào xong cho vào nồi nước lẩu, đun sôi thêm lần nữa. 

Bước 3: Cho thêm váng đậu, chút nấm hương, vài miếng đậu hũ cắt ô vuông, rau thơm. Như vậy, bạn đã có nồi lẩu ếch chua ngọt thơm ngon chuẩn vị rồi, khi ăn tới đâu bạn nhúng rau đến đó ăn nóng mới ngon.

Trên đây là 3 tổng hợp cách nấu lẩu thơm ngon từ thịt ếch. Bạn còn chờ gì nữa, hãy thực hiện món lẩu cho gia đình cùng thưởng thức. 
 

Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | July 19, 2017

Cách nấu canh hến nấu chua thơm ngon, hấp dẫn để cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn sẽ được bật mí với bạn trong bài viết hôm nay. Cùng  amthucvietnam.zohosites.com đón xem và thực hiện nấu món ngon này bạn nhé!



Canh hến nấu chua bắt mắt và ngon miệng dành cho bạn


Canh hến nấu chua là món canh dân dã được rất nhiều người yêu thích với nước canh chua chua ngọt ngọt, thịt hến mềm ngon tạo ấn tượng khó phai cho ai đã từng thưởng thức. Cách nấu canh hến cũng khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện món ăn ngon này! Xắn tay áo và vào bếp ngay thôi!


Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị trước 


  • 200 gram hến, bạn nên mua hến được đãi vỏ sẵn, thường ngoài chợ có người bán hến nóng, đãi ngay tại chỗ.
  • 2 quả khế chua
  • 50 gram cà chua chín
  • 5 gram thì là
  • 20 gram măng tươi
  • Gia vị, hành lá, tỏi

Cách làm món canh hến :


Bước 1: Hến mua về rửa qua nước ấm, ướp trước với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 chút xíu muối trong 10 phút.


Bước 2: Rửa sạch cà chua, khế, thì là. Măng tươi thái mỏng, luộc qua 3 lần nước để măng không còn hăng và đắng. Cà chua thái múi cau, khế gọt viền quả, thái lát mỏng, thì là thái nhỏ.


Bước 3: Tỏi băm nhỏ. Đun sôi dầu ăn trong nồi, cho tỏi vào phi thơm, cho hến vào xào cho hơi săn lại, trút ra chén riêng. Thêm tỏi băm vào nồi, xào thơm, thêm cà chua, khế, măng vào, đảo đều cho nguyên liệu chín, thêm nước vào. Nấu tới khi nước sôi khoảng 5 phút thì cho hến vào lại, nêm nếm cho vừa vị. Múc canh ra tô, rắc thì là lên trên.


Món canh hến chua ngọt kích thích vị giác để bữa ăn thêm ngon miệng! Chúc bạn nấu thành công nhé!

Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | April 28, 2017

Thưởng thức món bánh đa cá rô đồng vừa ăn một lần là ghiền lại bổ dưỡng này vào bữa sáng thật yêu thích hợp.




Phần 1: Chuẩn bị trước thành phần cần chuẩn bị trước


- 500 gm cá rô đồng


- 300 gram bánh đa

- 1 mớ rau cần

- 300 gam xương heo (hay nước chế xương)

- Thì là, gừng, hành hoa

- Rau xanh ăn kèm với

- Hành khô

- Phụ gia: Bột nêm, bột canh, hạt tiêu, mì chính.


Phần 2: Các bước làm bánh đa cá rô đồng


Quá trình 1: Cá rô đồng mua về cho một tí muối xóc mạnh cho thật sạch nhớt rồi đánh vảy, cắt phần đầu, bỏ ruột.

Quá trình 2: Phần mình cá cho nồi thêm chút nước luộc sơ, gỡ lấy xương giữa và 2 bên cho cùng với vào với đầu cá giã lấy nước.

Quá trình 3: Xương heo rửa sạch bằng nước với dấm khử mùi hôi rồi thêm nồi hầm lấy nước hầm xương. Nối tiếp đó đổ phần nước cốt của cá rô vào đặt lên bếp đun lửa riu riu. Nêm Một muổng càfe bột canh.

Quá trình 4: Trong lúc đợi canh sôi thì nhặt rau cần, làm sạch để ráo.
Cà chua, hành, thì là xữ lý sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành, thì là cắt khúc.

Quá trình 5: Phi thơm hành băm cùng 3 muỗng dầu, khi thấy hành thơm thì cho vào cà chua vào xào cùng với, nêm Một thìa bột nêm nối tiếp đó thêm cà chua vào nồi nước lèo đun sôi liu riu. Cho vào một ít lát gừng thái chỉ để nồi nước chế khỏi tanh. Nêm nếm cho vừa dùng.

Quá trình 6: Phần thịt cá rô đem chiên vàng giòn trên chảo. Kế đó gắp ra qua thấy thấm dầu thực vật.

Quá trình 7: Bánh đa ngâm mềm kế đó chần sơ bằng nước đun sôi. Xếp bánh đa vào thao, thêm thịt 

cá rô. Thả rau xanh cần vào nồi nước lèo rồi xếp lên tô. Cho ít hành, thì là rồi từ từ chan phần nước chế lên. Khi ăn canh bánh đa cá rô các bạn lưu ý thêm ớt và ít tiêu nhé.

Bánh đa cá rô đồng nhấm nháp cùng với rau xanh cắt thành từng khối nhỏ rất phù hợp.

Hy vọng các bạn ăn ngon miệng và ăn ngon miệng cùng cách chế biến bánh đa cá rô đồng ngọt ngon dành cho bữa sáng!


Xem thêm nhiều món ăn ngon hấp dẫn với nhiều phong cách khác nhau Tại đây

Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | April 04, 2017

Chắc chắn các bạn sẽ phải bất ngờ về mùi thơm đúng vị, lạ miệng và quyến rũ của món đậu phụ bít tết này!


Đậu phụ bít tết   

Phần một: chuẩn bị trước những thứ cần


- Đậu phụ bít tết: Một miếng đậu phụ lớn, Một củ cà rốt nhỏ, Một ít hành lá, Ba cái nấm mỡ, Một phần hai tô bột rang xù (hay vụn bánh mì); Hai thìa canh tinh bột, Một quả trứng, rau hương, dầu ô liu, muối tiêu

- Nước sốt bít tết: Phân nửa củ hành tây; Bốn cái nấm mỡ, Hai tép tỏi, Bốn thìa canh sốt bít tết (steak sauce - mua ở shop mini), 3 thìa canh sốt cà chua, Hai thìa canh dầu hào, Ba thìa canh nước, muối, tiêu


Phần hai : công thức làm món đậu phụ bít tết


Bước 1 : Nấu đậu phụ bít tết

Hành tây, nấm, củ cà rốt băm hạt lựu nhỏ; hành lá xắt nhỏ.
Cho hành tây, nấm, cà rốt vào chảo đảo 1 lát, nấu muối tiêu vào, khuấy đều sau đấy đưa ra tộ.

Thêm đậu phụ đã bóp nát vào, thêm hành lá, trứng, bột rang xù, tinh bột, rau hương cắt nhỏ, muối, tiêu và nhào mịn, đều.

Phân phát hỗn hợp đậu phụ làm 2. Viên đậu tròn lại, cắt tay và ấn mỏng
Cho tí dầu thực vật vào chảo, cho miếng thập cẩm đậu phụ vào, rang sém vàng 2 mặt và bày ra đĩa.

Bước 2 : Chế biến sốt bít tết

Cho 1 Tiếng bơ vào chảo chưa quen, làm chảy, và thêm nấm thái miếng, hành tây băm lát, tỏi xắt lát vào, trộn đều. Khi các nguyên liệu hơi tái, cho sốt bít tết, sốt cà chua, dầu hào, nước đọc qua muối tiêu vào. Trộn đều, nấu tới lúc sốt đặc cũng là được.

Rưới không ngừng phần sốt này lên phía trên miếng đậu phụ bít tết và nhâm nhi!

Hy vọng các chị hoàn thành tốt và nhấm nháp ngon với công thức làm món đậu phụ bít tết!


Xem thêm món ăn ngon khác ngay đây :


>> Cách làm thịt bò sốt kem ngon hấp dẫn


Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | March 28, 2017

Đọc qua hoàn thiện ngay Các thao tác làm món xôi rang ruốc hành giòn hoàn hảo cho bữa sáng chất bổ vào danh mục cách thức làm xôi hết ý nha phần lớn mẹ!


  


Cần chuẩn bị trước nguyên liệu sau


  • Gạo nếp: 230 gam (ví dụ sắc sảo là có khả năng tậu chọn gạo nếp loại hoa vàng hay nếp mùi. Thế nhưng mà hàng ngày là mua mẫu gạo nếp độc đáo thu hoạch hạt lớn, mảy, bóng, đều hạt (thường hay là dòng gạo nếp mùa) và ko mối mọt).
  • Ruốc thịt.
  • Muối: Một muỗng
  • Hạt tiêu: 0.5 muỗng
  • Hành lá: 0.5 tô
  • Hành khô: 0.5 chén lớn


Các bước làm món xôi rang ruốc


Bước 1 : Chế biến xôi, như cách nấu ăn xôi bình thường:


Vo sạch gạo, đỗ và mang nhúng. Rất tốt cụ thể là ướp qua buổi tối, còn giả dụ ko mang thời hạn quý vị đủ điều kiền tẳm nước ấm của 3-5 tiếng cho gạo và đỗ mềm ra. Vo lại gạo, để hết nước và xóc đều với một ít muối.

Sắp xếp Một xoong chõ, hay chảσ cơm điện cũng được. Cho thập cẩm gạo nếp vào luộc công thức thủy của 30-40 ph.

Sau 23 ph trụm, mở nắp và, xới đều gạo mục đích xôi được vừa chín đều và không bị đặc lại.

Bước 2 : Cho xôi ra mâm, nhầm xôi hết nóng giảm và nắm người tròn, ấn mỏng.


Hâm nóng dầu và cho xôi vào rang vàng đều Hai mặt.

Đem ra đĩa sở hữu lót giấy hút dầu.

Bước 3 : Để chảo dầu chưa quen lên phía trên bếp.


Xáo cho thơm hành cạn. Lúc hành sánh lại vừa ăn vàng, cho hành lá xem qua NỮA muỗng hạt tiêu vào trộn 1 khi nữa là ngừng bếp.

Bước 4 : Chỉ dẫn xôi rang ra đĩa, thêm ruốc và mỡ hành mặt trên.


Nhâm nhi vưa đủ nóng theo dõi tương ớt!

Hy vọng nhiều ban nhấm nháp ngon!



Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

By: heyanl.nguyen | March 15, 2017

Không cần mất thời gian suy ngẩm ngày mai sẽ ăn gì ? Tại đây bạn đã có cho mình hẳn một món ăn chính cho bữa ăn của mình rồi đấy. Nghe lạ mà quen món bò sốt kem siêu ngon này chắc hẳn sẽ chinh phục được khẩu vi của các thành viên trong gia đình của bạn, mà cách nấu lại cực kỳ đơn giản không cầu kỳ như bạn nghĩ.


Thịt bò sốt kem

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị :


  • Bơ - Ba thìa canh
  • Thịt bò - 350-400 gam
  • Hành tây - Một củ
  • Khoai tây to - 1-2 củ
  • Rau hương - một số
  • Kem - 1/4 tô
  • Trứng gà - Hai trái
  • Muối, hạt tiêu - các thứ cần để nêm nếm


Cách làm thịt bò sốt kem ngon hấp dẫn


Bước 1 : Sơ chế tất cả các nguyên liệu

- Đầu tiên quý vị ly sạch bề ngoài khoai tây và xử lý sạch với nước, tiếp tục quý khách mang khoai tây đi cắt thành dăm ba hạt lựu nhỏ

- Nạt bò các chị rửa sạch với nước và thái nhỏ hay đánh nhỏ đều được, ấy vậy mà các anh hạn chế quay tơi. Quý vị đề nghị chặt là bắp bò hoàn hảo hơn còn thí dụ đánh là các anh chị chỉ quay dối mục đích thịt vẫn còn miếng nhỏ.

- Rau hương quý vị làm sạch qua nước và cắt nhỏ

- Hành tây quý khách ly cho bên ngoài ngoài và vệ sinh sạch với nước, tiếp đến băm thành các lát dẹt và nhỏ hay cũng xắt thành hình hạt lựu (các chị cần cắt thành hạt lựu là thưởng thức món ngó sẽ hoa mỹ và chén cũng vừa miệng hơn)

Thao tác Hai: Cách làm

- Thứ nhất các anh cho khoai tây vào 1 chiếc chảσ nhỏ và thêm nước ngập khoai.

- Lúc xoong khoai sủi bọt to là quý vị cho thêm hơi muối vào chảσ và làm thêm tầm Ba ph nữa là các anh đủ khả năng off bếp.

- Kế tiếp, quý khách thêm khoai vào 1 mẫu giá tách cho khoai ráo cạn nước đi và các chị bắc 1 loại chảo lên phía trên bếp và cho thêm bơ vào hâm nóng.

- Chờ lúc bơ biến mất chảy toàn bộ là các anh cho hành tây vào xáo thơm tới khi hành tây mềm và biến đổi màu chút ít vàng.

- Tiếp tục, quý vị cho khoai tây vào trộn chung. Các anh sẽ nấu khoai tây trong chừng thời hạn của 5-10 ph nhằm để khoai tây đủ chín mềm lại vừa mang màu vàng nâu. Giả dụ khoai tây sở hữu da ngoài một chút giòn chút ít là đồ ăn càng thêm lôi cuốn.

- Tiếp tục, quý khách cho đuồi bò xắt vào và cũng kế đến khuấy đều tay đến khi nạt bò vừa chín hầu hết.

- Cùng thời điểm đó, khi này các chị có khả năng nấu thêm muối và hạt tiêu cho vừa với mùi vị.

- Kế đó, các anh cho thêm kem vào chảo bắp bò và trộn đều trong khoảng chừng Một ph thôi.

- Chung cuộc, quý vị đập trứng gà vào giữa chảo đuồi bò khoai tây. Trong cách thức này, chúng mình sẽ ko trộn nữa điều đó nhầm yên như thế khi đến lúc trứng vừa ăn là quý khách ngưng bếp đi.

- Tiếp đến, các chị lanh lợi đặc đồ xơi ra đĩa để cho vẫn để nguyên phần trứng gà ở giữa thập cẩm nạt bò khoai tây như cũ.

Chúc các bạn ngon miệng cùng với món bò sốt kem siêu hấp dẫn này nhé đừng quên thường xuyên ghé thăm page để cập nhật nhiều món ăn mà chúng mình chia sẻ ở đây.

Category: cong-thuc-nau-an 

Tags:

[footer start]
${footer}
[footer end]