Ẩm thực Việt Nam
Nơi chia sẻ văn hóa ẩm thực Việt, kiến thức nấu ăn cơ bản, địa điểm ăn uống, mẹo nấu ăn hay ...

By: heyanl.nguyen | March 29, 2018

Cua biển cũng giống như nhiều loại hải sản khác, ngon nhưng lại khá tanh. Vì thế, bạn cần nắm được cách sơ chế cua biển khéo để làm sạch mùi và đồng thời cũng giữ được độ tươi và ngon trước khi chế biến món ăn.

Cua biển hiện nay được bán ở khá nhiều vựa thủy hải sản. Sau khi đã nắm được cách chọn cua ngon, bạn cũng phải biết được cách sơ chế cũng như chế biến cua mới chế biến được một món ăn ngon hấp dẫn. Sơ chế cua là một giai đoạn khá phức tạp. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo các bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây để bắm được cách sơ chế cua tốt, giúp việc chế biến món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Cách sơ chế cua biển  

Cách sơ chế cua biển trước khi chế biến

Sau khi vận chuyển cua nên làm gì?


Sau khi cua được vận chuyển về nhà (nhất là vận chuyển về từ nơi xa), bạn cần phải ướp cua vào đá trong khoảng vài tiếng trước chứ không nên thả cua vào nước nóng vì như vậy sẽ dễ làm cua chết và khi nấu thịt bị nhũn, ăn không ngon.

Các bước sơ chế cua để không bị tanh và thịt ngon


Bước 1:

Đầu tiên, bạn cầm con cua biển lên, lưu ý cầm chắc ở phần yếm và mai cua chứ không cầm ở càng sẽ dễ bị kẹp và thế cầm cũng không chắc chắn. Dây buộc cua bạn để nguyên, không cắt.

Bước 2:

Dùng dao hoặc đầu nhọn của kéo đâm vào phần hõm hình tam giác ở phần yếm cua cho đến khi thấy chân và càng của nó duỗi ra. Đó là khi cua đã chết. Lúc này bạn đã có thể tháo bỏ dây buộc ra.

Bước 3:

Dùng bàn chải chà sạch đất, cát và nhất là rong, rêu bám trên thân cua. Lưu ý bạn cần phải chà thật sạch vì cua sẽ được nấu và ăn trực tiếp, vì thế nếu chà không sạch thì sẽ dễ dẫn đến không đảm bảo vệ sinh và cũng làm mất đi tính thẩm mỹ của món ăn.

Bước 4:

Nhẹ nhàng tách phần yếm cua ra khỏi cua và đem chế biến. Sau đó, bạn lấy tăm khều phần gạch cua ra. Nếu con cua lớn thì có thể chặt thành nhiều phần và đem đi chế biến.

Những món ăn ngon từ cua biển


Sau khi đã biết cách sơ chế cua biển tại nhà, chắc chắn rằng bạn sẽ dùng cua biển để nấu một món gì đó thật ngon. Có rất nhiều món ăn ngon được làm từ cua biển như canh riêu cua biển, cua rang mặn, cua rang me, bánh canh cua, gỏi rong nho cua biển, miến xào cua… Thịt cua biển nhiều, khi hấp xong hoặc xào xong tách ra sẽ thấy rất hồng, ăn chắc thịt và rất ngọt. Nếu thịt cua bị bở hoặc nhũn thì hoặc bạn chọn phải cua không tươi, hoặc trong quá trình hấp bạn đã hấp quá lâu.

Cua biển rang me  

Cua biển rang me ngon ngất ngây

Cách luộc/hấp cua biển ngon


Cua hấp hay cua luộc là món ăn phổ biến nhất. Để luộc cua được ngon, bạn không nên luộc cua không mà phải kết hợp luộc với nhiều nguyên liệu khác như: ớt tươi, gừng đập dập, sả đập dập, hành lá cắt khúc, hành tây cắt khoanh và tỏi băm nhuyễn. Chỉ cần luộc cua từ 10 – 15 phút, khi thấy cua chuyển sang màu cam cam, đỏ đỏ nghĩa là cua đã chín.

Cua biển hấp  


Cua biển là một món ăn rất giàu dinh dưỡng, giàu canxi và các chất khoáng giúp xương chắc khỏe, sức khỏe dẻo dai. Đặc biệt, món cua biển nói riêng và nhiều món hải sản khác nói chung được rất nhiều người yêu thích vì ăn không ngán và được chế biến thành những món ăn rất thơm ngon. 
Với những hướng dẫn về cách sơ chế cua cũng như những thông tin liên quan đến chế biến cua bạn đã có thêm một ít thông tin về nguyên liệu hải sản thơm ngon này.

Category: meo-hay-noi-tro 

Tags:

Comments:

Rocky

Posted on : January 08, 2019

<a href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/">HP Printer Support</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-Computer-Support/">HP
Computer Support</a>
<br />
<a href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-laptop-support/">HP
Laptop Support</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-customer-service/">HP
Printer Customer Service</a>
<br />
<a href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-drivers/">HP
Printer Drivers</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-helpline/">HP
Printer Helpline</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-atlanta/">HP
Printer Atlanta</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-baltimore-md/">HP
Printer Baltimore MD</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-berkeley-ca/">HP
Printer Berkeley CA</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-boston/">HP
Printer Boston</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-chicago/">HP
Printer Chicago</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-columbus-ohio/">HP
Printer Columbus Ohio</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-dallas-tx/">HP
Printer Dallas TX</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-denver/">HP
Printer Denver</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-houston/">HP
Printer Houston</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-kansas-city/">HP
Printer Kansas City</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-las-vegas/">HP
Printer Las Vegas</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-los-angeles/">HP
Printer Los Angeles</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-miami-fl/">HP
Printer Miami FL</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-minneapolis/">HP
Printer Minneapolis</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-near-me/">HP
Printer Repair Near Me</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-orange-county-ca/">HP
Printer Orange County</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-orlando/">HP
Printer Orlando</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-pasadena-ca/">HP
Printer Pasadena CA</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-phoenix/">HP
Printer Phoenix</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-portland-oregon/">HP
Printer Portland Oregon</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-raleigh-nc/">HP
Printer Raleigh NC</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-sacramento/">HP
Printer Sacramento</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-san-diego/">HP
Printer San Diego</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-san-francisco/">HP
Printer San Francisco</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-san-jose/">HP
Printer San Jose</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-seattle/">HP
Printer Seattle</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-st-louis-mo/">HP
Printer St Louis MO</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-tulsa/">HP
Printer Tulsa</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-repair-vancouver-wa/">HP
Printer Vancouver WA</a>
<br />
<a href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printer-setup/">HP
Printer Setup</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-printers-harvey-norman/">HP
Printer Harvey Norman</a>
<br />
<a href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-scanner-support/">HP
Sacnner Support</a>
<br />
<a
href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/hp-support-phone-number/">HP
Support Phone Number</a>
<br />
<a href="http://hpprintersupportphonenumbers.org/install-hp-printer/">HP
Printer Installation</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/">The Customer Service
Phone Number</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/about-us/">About Us</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/adt-customer-service/">Adt
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/air-india-express-airlines-customer-service/">Air
India Express Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/airasia-india-customer-service/">Airasia
India Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/airlines-customer-service/">Airlines
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/alaska-airlines-customer-service/">Alaska
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/allegiant-air-customer-service/">Allegiant
Air Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/amazon-customer-service-number/">Amazon
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/apple-customer-service-number/">Apple
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/atlas-air-customer-service/">Atlas
Air Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/att-business-customer-service-number/">Att
Business Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/att-customer-service-number/">Att
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/bank-of-america-customer-service-number">Bank
Of America Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/banks-customer-service/">Banks
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/boost-mobile-customer-service-number">Boost
Mobile Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/british-airways-customer-service-number">British
Airways Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/british-airways-executive-club-customer-service-number/">British
Airways Executive Club Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/british-airways-uk-customer-service-number/">British
Airways Uk Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/cable-companies-customer-service/">Cable
Companies Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/car-rental-customer-service/">Car
Rental Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/cathay-pacific-airlines-customer-service/">Cathay
Pacific Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/chase-customer-service-number">Chase
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/citizens-bank-customer-service-number/">Citizens
Bank Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/comcast-customer-service-number/">Comcast
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/comcast-xfinity-home-security-systems-customer-service-number/">Comcast
Xfinity Home Security Systems Customer Service Number</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/companies/">Companies</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/computer-customer-service/">Computer
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/consumer-service-customer-service/">Consumer
Service Customer Service</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/contact-us/">Contact Us</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/delta-airlines-skymiles-customer-service-number/">Delta
Airlines Skymiles Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/delta-customer-service-number/">Delta
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/department-store-customer-service/">Department
Store Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/dish-network-customer-service-number/">Dish
Network Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/ebay-customer-service-number/">Ebay
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/enterprise-rent-a-car-customer-service-number/">Enterprise
Rent A Car Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/envoy-air-customer-service/">Envoy
Air Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/equifax-customer-service-number/">Equifax
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/etihad-airways-customer-service/">Etihad
Airways Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/expedia-customer-service-number/">Expedia
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/fedex-canada-customer-service-number/">Fedex
Canada Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/fedex-customer-service-number/">Fedex
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/fedex-international-customer-service-number/">Fedex
International Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/geico-customer-service-number/">Geico
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/government-customer-service/">Government
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/hertz-customer-service-number/">Hertz
Customer Service Number</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/home-security">Home Security</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/hp-customer-service/">Hp
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/hulu-customer-service-number/">Hulu
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/insurance-customer-service/">Insurance
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/irs-customer-service-number/">Irs
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/jet-airways-customer-service/">Jet
Airways Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/jetblue-airlines-customer-service-number">Jetblue
Airlines Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/kroger-customer-service-number/">Kroger
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/lufthansa-airlines-customer-service/">Lufthansa
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/macy-customer-service-number/">Macy
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/malaysia-airlines-customer-service/">Malaysia
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/medco-pharmacy-customer-service-number/">Medco
Pharmacy Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/netflix-customer-service-number/">Netflix
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/paypal-customer-service-number/">Paypal
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/pharmacy-customer-service/">Pharmacy
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/phone-company-customer-service/">Phone
Company Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/shipping-customer-service/">Shipping
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/shopping-customer-service/">Shopping
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/singapore-airlines-customer-service/">Singapore
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/skywest-airlines-customer-service/">Skywest
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/spicejet-airlines-customer-service/">Spicejet
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/spirit-airline-customer-service/">Spirit
Airline Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/sprint-customer-service-number/">Sprint
Customer Service Number</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/store/">Store</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/straight-talk-customer-service-number">Straight
Talk Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/supermarket-customer-service/">Supermarket
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/t-mobile-customer-service-number">T
Mobile Customer Service Number</a>
<br />
<a href="https://www.thecustomerservicenumber.com/tech/">Tech</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/thai-airways-customer-service/">Thai
Airways Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/time-warner-cable-customer-service-number/">Time
Warner Cable Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/trujet-airlines-customer-service/">Trujet
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/turkish-airlines-customer-service/">Turkish
Airlines Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/uber-customer-service-number/">Uber
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/united-airlines-customer-service-number">United
Airlines Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/ups-customer-service-number/">Ups
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/ups-freight-customer-service-number">Ups
Freight Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/ups-mail-innovations-customer-service-number/">Ups
Mail Innovations Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/ups-uk-customer-service-number/">Ups
Uk Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/verizon-customer-service-number/">Verizon
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/virgin-america-customer-service-number/">Virgin
America Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/visa-customer-service-number/">Visa
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/vivint-customer-service/">Vivint
Customer Service</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/wells-fargo-customer-service-number/">Wells
Fargo Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/xbox-customer-service-number/">Xbox
Customer Service Number</a>
<br />
<a
href="https://www.thecustomerservicenumber.com/yahoo-customer-service-number">Yahoo
Customer Service Number</a>


Post a Comment