${fontLinkMarker}
[search start]
[searchform start]
${searchinput} ${searchbutton}
[searchform end]
[search end] [socialicon start]
${socialicon}
[socialicon end]
[logo start]
${logo 90x80 resizable}
[logo end]
[sitename start]
${sitename}
[sitename end][caption start]
${caption}
[caption end]

By: heyanl.nguyen | August 25, 2017

Đặc sản xứ Thanh nhiều vô kể nhưng không thể không kể đến nem chua, bánh gai Tứ Trụ, canh lá đắng, bánh răng bừa hay gỏi cá nhệch.


Thanh Hóa là mảnh đất địa linh nhân kiệt, nơi phát tích của nhiều triều đại phong kiến Việt Nam, một vùng đất giàu truyền thống hiếu học và một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Nơi đây có rất nhiều món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng thanh hóa mà nếu có dịp được nếm thử, nhất định bạn không thể bỏ qua.


Nem chua


Nem chua có thể xem là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất Thanh Hóa, nem nhiều nơi có nhưng không đâu lại có vị như nem ở Thanh Hóa. Nem được làm từ thịt heo mới mổ, không rửa qua nước mà được đem đi sơ chế, tẩm ướp gia vị và gói ngay. Sau vài ngày lên men là có thể ăn được. Nem chín có màu đỏ hồng đẹp mắt, vị chua thanh, giòn sần sật của bì heo, thơm lừng mùi tiêu, tỏi, ăn cùng chút lá ổi nhẫn đắng ngon tuyệt.


Đặc sản thanh hóa

Nem chua Thanh  Hóa


Bánh gai Tứ Trụ


Bánh gai Tứ Trụ là một đặc sản của xã Tứ Trụ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa; bánh được làm từ lá gai và gạo nếp, thường là nhân đậu xanh. Bánh gai có màu đen, mềm mịn và thơm ngon, có vị dẻo của gạo nếp và lá gai, hương thơm của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, đậu xanh thơm bùi, lại thêm lớp vừng bên ngoài bắt mắt. Bánh thường được gói bằng lá chuối khô và có thể để trong vài ngày.


Bánh răng bừa 


Bánh răng bừa hay còn được gọi là bánh tẻ, bánh lá, bánh giò. Sỡ dĩ có tên bánh răng bừa là vì chiếc bánh nhỏ xinh, dài trông như hình của những chiếc răng bừa (một nông cụ của nhà nông). Bánh thường được làm từ bột gạo tẻ; nhân bên trong là thịt, hành khô, mộc nhĩ, hạt tiêu hoặc có thể biến tấu thêm với dừa nạo; được gói bằng lá chuối hoặc lá dong nhưng lá chuối là phổ biến nhất. Bánh mới luộc xong còn nóng hổi, bánh mềm, dẻo, nhân thịt thơm bùi; có thể ăn thay cơm, ăn không hoặc chấm nước mắm.


Bánh răng bừa  

Đặc sản bánh răng bừa

Canh lá đắng


Canh lá đắng là đặc sản của dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Canh được nấu từ lá đắng hay còn gọi là lá mật vịt, vốn là cây rừng nhưng nay đã trở nên phổ biến ở vườn nhà.


Canh lá đắng thường được nấu với thịt gà, lòng gà, thịt heo, lòng heo, lòng bò, các loại cá... không kén bất cứ nguyên liệu nào. Với mỗi nguyên liệu, khi kết hợp với lá đắng đều tạo ra một hương vị riêng biệt. Canh lá đắng hơi khó ăn bởi vị đắng đặc trưng nhưng nếu đã ăn quen rồi thì thấy rất bùi và có thể bị nghiện món canh rau rừng này.


Gỏi cá nhệch


Gỏi cá nhệch là đặc sản nổi tiếng của vùng Nga Sơn, Thanh Hóa. Cách làm gỏi không khó nhưng đòi hỏi phải thao tác thật nhanh để cá không bị tanh. Phần thịt cá được thái mỏng, tẩm ướp gia vị với những bí quyết riêng, da cá chiên giòn để ăn cùng với gỏi, xương cá thì xay nhuyễn để nấu chẻo. Ăn gỏi các nhệch thì không thể thiếu các loại rau như lá sung, rau húng, tía tô, rau má, diếp cá... Điểm tạo nên sự khác biệt của gỏi cá nhệch Nga Sơn chính là loại chẻo đặc sánh, đậm đà và thơm nức.
Nếu có dịp đến Thanh Hóa, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản này nhé!

Bài viết liên quan :



Category: an-gi-o-dau 

Tags:

Comments:

Paul

Posted on : March 05, 2018

Computers can encounter a plethora of issues and many of them can drive you real crazy. Without knowing the exact steps to fix the issue, you may feel lost and helpless. This is where virus removal can help you. Get in touch to get rid of all issues with your computer.


Shawn

Posted on : January 29, 2018

Thanks for these suggestions. I do love trying out the special delicacies of a place which is so different from my culture. It has never disappointed me when it comes to tasting the local delicacies of a place. Complete Care Community Health Center


Post a Comment

[footer start]
${footer}
[footer end]